原料
肥牛肉片: 250g， 洋蔥: 一直比巴掌小點的， 糖: 4-5燒， 料酒: 2-3燒， 生抽: 3勺， 老抽: 1勺， 鹽: 半勺
步驟
1洋蔥切絲，丟進煮沸的水裡，大火煮到半蔫。可以在這時候就加入糖和鹽。
2放入肥牛片，煮一分鐘左右把血沫撈出來。這時還是用大火。順便加入料酒。
3倒入生抽和老抽，稍微嘗一下味道，視口味添加糖，個人覺得加了醬油以後不需要再加鹽了。
4調完味後轉至中火，收汁。這時，味道會變的更濃，牛肉里的油也煮出來了。
5最後把煮好的牛肉洋蔥蓋到煮好的飯上。一碗白飯是肯定不夠的啦。
小技巧
糖的調味很重要。
