原料
冬瓜: 2900克， 紅糖: 300克， 白砂糖（或白糖）: 400克， 干桂圓: 50克， 大棗: 5顆， 水: 100克
步驟
1準備材料
2冬瓜洗凈，切塊（不需要去皮去籽）
3砂糖和水放入鍋中，水浸濕砂糖後開小火，慢慢熬。熬的過程中不需要攪拌
4熬至糖顏色變深。
5倒入冬瓜，桂圓乾，大棗。轉大火，翻炒均勻。一開始焦糖會凝固，繼續翻炒就好。
6倒入紅糖，翻炒
7繼續加熱至沸騰。
8蓋上鍋蓋，轉小火，煮1.5—2小時。
9煮至冬瓜軟爛。視自家火情況而定，不要煮糊了。
10煮好的冬瓜湯用刮刀或勺子過篩，過篩後的冬瓜渣再用紗布過濾下，不要浪費哈～
11過濾後剩下的就是冬瓜茶原漿了。冷藏保存。
12喝的時候取適量，根據自己的喜好加水（冷熱均可）喜歡的話還可以加些檸檬汁，放入冰塊。 清熱解暑的冬瓜茶就做好了！
小技巧
1.冬瓜水分足夠多，所以不需要單獨加水 2.熬焦糖時不需要攪拌，千萬不要熬糊。 3.冬瓜茶原漿含糖量高，冷藏保存一個月左右 4.不喜歡紅糖的，可以用三分之一冰糖代替 5.冬瓜茶原漿一定要煮爛，湯要濃稠，切記不要糊鍋。
