原料
雞蛋: 3個， 干磨糯米粉: 120克， 黑米粉: 80克， 白糖: 100克， 水，或許牛奶: 90可， 料酒: 幾滴
步驟
1干磨糯米粉+黑米粉200克。若是原味的糯米蛋糕，就200克糯米粉就好了，其他不變。原方子沒有黑米粉，我覺得黑米香讓他加的。糯米粉是干磨糯米粉，不是水磨噢。
23個雞蛋放打蛋盆，放幾滴黃酒去腥。
3放入100克糖
4打蛋機打個幾分鐘，停下來
5把100克水放進去
6加入200克麵粉
7繼續打
8打到什麼程度呢？他說看著辦?
9爸爸說就這程度就差不多了
10隨意加點料
11我家有這傢伙?
12大火蒸鍋蒸20分鐘。一定要等水開了再放下去。
13出爐
14冷熱皆宜。
小技巧
多多爸爸這個方子很隨意，做出來不穩定，大家自己改進噢? 覺得太緊實就把雞蛋打發點；有點粘就減掉點水分；想要松就參點秈米粉…
