核桃豆沙餅（電餅鐺版） 0

原料

豆沙: 300g， 核桃: 兩大把， 麵粉: ， 食用油: ， 芝麻: ， 雞蛋:

步驟

1涼水和面，活好醒15min。

2制餡兒。 核桃切碎，稍微切一下即可。 核桃碎，豆沙，芝麻少許，混合。 我做了20個手掌大小的餅，餡兒里放了4湯匙的食用油（陶瓷湯匙，一般大小差別不大）。放油是為了防止餡兒口乾，也可以不放。

3制餅。面劑切如圖，撐大放餡兒，像包小包子一樣團起來，壓扁，整理成手掌大1厘米左右厚度的餅即可。

4烙餅。 餅入餅鐺前兩面塗雞蛋液，撒少許芝麻。

5使用自動電餅鐺，烙熟即可。

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