原料
榴槤: 少量， 雞蛋: 一隻， 手抓餅: 兩片， 芝麻: 少量
步驟
1榴槤果肉用勺子壓成泥，不用機器打，因為烤的時候打的泥太細，會流出來
2手抓餅切成六個扇形，放在油紙上面，將榴槤果肉放在中間，摺疊，用叉子把邊緣壓緊
3雞蛋打散，均勻地刷在手抓餅上面，想要烤出來的顏色呈金黃色，就請將蛋黃蛋白分離，只刷蛋黃
4撒上芝麻，有芝麻更香，沒有也可以不放
5烤箱180°，預熱3分鐘，把榴槤酥放進烤箱中層，上下火180°，大概15分鐘左右就可以了
小技巧
手抓餅我買的成品的，自帶油，不用刷油！ 手抓餅剛拿出冰箱太硬，需要常溫軟化一下哦！ 只刷蛋黃，顏色烤出來是金黃色，更好看！ 叉子壓邊的時候壓得密一些，免得的時候爆開，果肉流出來！ 除了榴槤，還可以做其他水果哦，菠蘿更好吃，酸酸甜甜的！
