原料
豬肉: 500克， 姜: 幾片， 料酒: 兩勺， 糖: 30－50克(根據自己的口味增減，我是放到50的)， 生抽: 25克， 雞粉: 5克， 玉米油: 30克， 辣椒油: 10克
步驟
1瘦肉洗凈切大塊，開水焯一下，然後另起鍋加入水淹過豬肉即可，姜、料酒，一小勺鹽煮豬肉
2把豬肉熬爛大概要一個半小時至兩個小時，如果用高壓鍋就省事了，半小時摘定。取出用手撕開
3把所有調料放進豬肉拌勻，用手拌是最勻的，所以一定要帶上手套。然後倒入麵包機按果醬功能
4待肉鬆好後倒出來，還是要用手撕掰一下，這樣肉鬆會更絲松，攤涼後裝盒
小技巧
肉鬆涼後也可以加紫菜，如果喜歡辣的，可以在調料上加辣椒粉
