原料
高筋麵粉: 400克， 牛奶: 250克， 糖: 80克， 黃油: 30克， 鹽: 半小匙， 酵母: 兩小匙， 椰蓉: 70克， 吉士粉: 兩大匙， 雞蛋: 1個
步驟
1麵粉中加入230ml牛奶，黃油，鹽，40克糖粉，酵母，揉出薄膜，進行發酵1小時。
2干椰蓉中加入雞蛋，吉士粉，50克糖粉，20ml牛奶，攪拌均勻，讓椰蓉充分吸飽水份。
3將發酵好的麵糰分成等份。
4包上椰蓉。
5按成餅，用剪刀剪出7個等分的口子，但注意中間不要剪斷。
6將剪好的花瓣依次向上翻轉。
7做好的花朵刷上蛋液，中間點綴黑芝麻，再次發酵40分鐘至兩倍大。
8再次發酵好的花朵放入烤箱170烤25分鐘就可以咯。
小技巧
1牛奶和面可以使麵包口感更加柔軟，奶香滿滿。 2在烤15分鐘的時候加蓋錫紙，因為椰蓉中有糖粉，漏在外面容易烤糊，或上色太深。 3在調椰蓉中偶加了吉士粉，增加香味，也可以不加。
