原料
粉絲: 一小捆， 鮮蝦: 8-10隻， 白貝: 10個， 白菜: 半顆， 大蒜: 兩三瓣， 蔥: 兩根， 香菜: 一根， 油: 適量， 鹽: 兩小勺， 雞精: 一小勺
步驟
1先將蝦去蝦線及蝦頭，清洗好白貝；
2將白菜一分為二，豎切，切成條狀；
3將粉絲放進開水裡浸泡五分鐘，之後拿出粉絲放於盤子底部；
4白菜放在粉絲上平鋪一層，最後把蝦跟白貝放在白菜上，同時加入鹽跟雞精；
5開水下鍋，煤氣爐蒸8分鐘左右，電磁爐蒸13分鐘左右即可；
6將蒜頭剁成蒜蓉，蔥切成蔥絲，熱鍋下油，爆炒蒜蓉後下蔥絲爆香，待蒜蓉成金黃色時即可上鍋，將香噴噴的蒜蓉油淋在白貝跟蝦上面即完成了這道菜！
