三文魚: 一塊200~300克， 雞腿: 2隻， 豆腐: 1盒， 杏鮑菇: 2隻， 大蔥: 1根， 鹽: 適量， 味淋或料酒: 1大勺
1大蔥切斷鋪底層，放上雞腿2隻。
2杏鮑菇切片排兩旁。加水與食材齊平，加入味淋或料酒，大火燒開轉小火燉煮。普通鍋二十分鐘到半小時，鑄鐵鍋十分鐘到十五分鐘。至雞腿可以用筷子輕易戳穿。
3三文魚切大塊，豆腐切厚片，鋪在上層。加蓋繼續煮三到五分鐘。
4煮好啦，加鹽調味即成。
豆腐三分鐘正好，三文魚喜歡全熟的或半熟的自行加減時間。
