簡介
冬天是吃火鍋的季節，日式快餐連鎖店吉野家推出了一款福袋小火鍋，材料很簡單，自己完全可以在家中複製。福袋，顧名思意是指帶來福氣的袋子。每逢過年日本的百貨公司紛紛推出贈福袋的活動，希望藉由福袋給消費者帶來福氣，同時也給公司專櫃帶來生意上的人氣。福袋最吸引人的是它的價格非常低廉，還有就是事先你並不知道它裡面裝的是什麼（一般都是超值的東西）。。。飲食上日本人也喜歡將油豆腐做成小福袋的樣子，常見的多是裡面打個生雞蛋或放什錦蔬菜。今年吉野家的豆腐福袋放了年糕，經過加熱滾煮，福袋裡的年糕和豆腐皮完全融在了一起----它絕對是這款小火鍋的亮點！
原料
大白菜適量，玉米2段，豆腐3片，南瓜2片，金針菇1小包，鮮冬菇2朵，油豆腐小福袋1-2個，火鍋牛肉片適量，日式芝麻醬蘸料1小碗，（咸芝麻醬2勺+1勺冷開水+半勺醋+少許糖）
步驟
1.先來做豆腐福袋。油豆腐用擀麵棍壓一壓，放入開水中汆燙去油，擠干水分，剪去一個邊，中間放入糯米制的年糕，口部用燙過的香菜梗、小蔥葉或繩子札緊。 2.各種蔬菜切洗準備好，鍋中先放白菜墊底， 3.然後逐樣放入所有材料，加入清水煮 ，約10分鐘左右材料熟後，最後加入火鍋牛肉片略煮，即可關火端上桌沾著芝麻醬開吃了。
小技巧
最好準備一碗白米飯配著火鍋一起吃；或吃完火鍋材料後打入一個蛋，將飯放入火鍋湯中煮著吃；喜歡吃辣的可以加入泡菜一起煮。。。 年糕要用糯米制的，因為大米制的年糕加熱後不會融化，也可以自己用糯米粉加溫水做成小糰子煮一煮後放進去。
