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原料
魚: , 番茄: , 九層塔: , 姜: , 蒜: , 醬油: , 紅咖喱醬: , 生粉: , 番茄醬: , 白醋: , 料酒:
步驟
11、魚:洗凈,抹乾,加薑絲、醬油、料酒、生粉腌制。
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22、番茄:洗凈、切塊。 蒜:剝皮、切片。
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33、九層塔:洗凈、用廚房紙擦乾。
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44、熱鍋涼油,爆香蒜片,加入番茄翻炒。
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55、擠入番茄醬、紅咖喱醬,倒入少許開水,燉煮一分鐘,加入魚塊、醬油、白醋,蓋鍋蓋燜煮一分鐘。
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66、翻面,再燜煮至魚熟透。加入九層塔,大火收汁。 (多流點湯汁,拌飯吃很下飯)
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77、起鍋,盛盤,開吃!
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