原料
蝦仁: 150克， 鹽: 適量， 白葡萄酒（可用其他料酒代替）: 1小勺， 胡椒粉: 適量， 葡萄籽油: 適量， 法棍: 8片， 沙拉醬: 適量
步驟
1速凍蝦仁解凍洗凈後，一個個放在砧板上用中式菜刀拍爛剁碎（可用攪拌器打碎，我是懶得洗攪拌器），剁到什麼程度看個人喜好。
2蝦仁剁好之後開始腌，蝦茸放碗里加鹽，酒，油，胡椒粉適量攪拌後放置5分鐘。
3腌制完成後，把蝦茸塗抹在法棍上（厚塗才好吃）。家裡有白芝麻的話，可在表面撒一點白芝麻，這樣煎好後更香。
4熱鍋下油開煎，有蝦的一面朝下，小火轉中火煎至焦黃後，翻面再煎一會後出鍋。
5擠適量沙拉醬，蘸著吃，再來一杯冰啤酒?，完美！
小技巧
用葡萄籽油煎，味道會比較清爽。
