五花肉: , 蓮藕: , 海帶結: , 蔥: , 姜: , 八角: , 醬油: , 白糖: , 鹽: , 食用油:
1蓮藕去皮,切片冷水浸泡,海帶結清水浸泡
2五花肉切小塊,下鍋內熱水中,煮至肉變色,撈出控水
3鍋中加少許食用油,加蔥、姜炒香,放入八角、少許白糖、五花肉翻炒均勻後,加入蓮藕,倒入味極鮮醬油,加少許鹽調味
4鍋內加水沒過食材,煮開後,放入海帶結,小火繼續燜煮至鍋內湯汁收干,出鍋即可
如果喜歡更軟爛一些的口感,可用高壓鍋燜熟,味道也很不錯的。