原料
杏仁層: ， 黃油: 75g， 砂糖: 50g， 蛋液: 65g， 杏仁: 90g， 朗姆酒: 1小勺， 奶酪層: ， 黃油: 20g， 奶油奶酪: 180g， 砂糖: 40g， 蛋液: 65g， 低筋麵粉: 35g， 酸奶: 45g
步驟
1黃油軟化，加糖打勻
2分次加蛋液打勻
3加杏仁粉，拌勻
4加朗姆酒拌勻
58寸方盤鋪油紙，將杏仁糊倒入刮板刮平，180°烤20分鐘後拿出晾涼
6奶油奶酪軟化加糖拌勻，加黃油拌勻
7加入酸奶拌勻
8分次加蛋液攪拌均勻
9篩入麵粉，攪拌均勻
10倒入剛才晾涼的杏仁蛋糕層上震平，用牙籤挑破大氣泡 烤箱180°繼續烤20分鐘
11拿出晾涼冷藏，切塊
小技巧
奶油奶酪，雞蛋，黃油，酸奶都要提前拿出室溫或者軟化
