原料
餅乾底: 70克， 黃油: 30克， 奶油奶酪: 150克， 草莓醬: 150克， 奶油: 150克， 細砂糖: 20克（奶油奶酪用）， 細砂糖: 10克（奶油用）， 吉利丁片: 10克（2片）， 牛奶: 40克
步驟
1餅乾底放進保鮮袋裡，用擀麵杖擀成粉末。
2黃油放進微波爐里叮——90秒至完全融化，然後把餅乾底碎倒入黃油中，徹底融合之後放入6寸蛋糕模中，用手指壓好後，將蛋糕模，放入冰箱冷！藏！室！Ps: 試了無數道具，還是手指好用~
3奶油奶酪隔水加熱至軟化後，加入細砂糖打至順滑（此處電動打蛋器），然後加入草莓醬攪拌均勻（此處手動打蛋器）。
4奶油加入10g細砂糖打發至3-4成（此處電動打蛋器），出現大紋路即可，不要打太過了，保證還有流動性。
5將草莓奶油奶酪糊與奶油混合，拌勻（此處手動打蛋器或者翻拌用的軟刮刀）。
6吉利丁片加入水中軟化後，迅速撈出丟入牛奶中，然後將牛奶隔水加熱，（注意溫度不能太高，40多度最合適了）直至吉利丁片完全融化。
7手腳麻利得將吉利丁牛奶糊迅速倒入奶油奶酪糊，接著再手腳麻利得攪拌勻稱。（吉利丁片太傲嬌了，動不動就凝固了，動作太慢會影響成品口感，粗一坨細一坨）
8從冰箱取出加了餅乾底的蛋糕模，把奶油奶酪糊倒入蛋糕模，用軟刮刀能夠颳得更乾淨。
9全部倒入之後，可以震一震蛋糕模，把氣泡震出來，然後就大功告成啦，直接把凍芝士丟進冷！藏！室！半天過後就可以享用啦！
