原料
豬肉餡: 半杯， 菠菜: 5棵， 雞蛋: 一個， 澱粉: 少許， 洋蔥末: 少許， 蒜末: 少許， 薑末: 少許， 醬油: 適量， 糖: 適量， 水: 適量
步驟
1用沸水將菠菜焯熟，切碎，瀝干水分。
2將洋蔥切碎。
3將豬肉剁餡，菠菜碎，洋蔥碎，半個蛋液，生粉（麵粉也可以），蒜末，鹽一齊放入大碗里攪拌均勻。
4攪拌好的肉團壓成餅形。
5熱鍋倒油，放入菠菜餅煎熟。
6將洋蔥，大蒜，生薑切碎，加醬油，水，糖混合煮成照燒汁，最後用生粉勾芡就成美味照燒醬了。
7把菠菜餅放在米飯上，澆上照燒醬汁，放上焯熟的小油菜即可。
