菠菜餅 0

原料

菠菜: 500g, 肥豬肉: 100g, 蔥: 適量, 姜: 適量, 鹽: 適量, 食用油: 適量, 麵粉: 200g, 雞蛋: 1個

步驟

1菠菜用刀剁碎,剁的時候放一勺鹽,剁好後用手把菜裡面的水擠掉。

2蔥,姜,肥肉切末,和剛才擠完水的菠菜攪成一塊,再放適量鹽,用菜刀剁。

3把剁好的餡用手團成扁圓行放在盤子裡

4雞蛋打碎放進碗里,加少量水放入麵粉攪拌成糊狀

5不粘鍋里放油加熱,把餅放進雞蛋麵糊里沾一下,放入鍋中,小火煎炸,翻動,至兩面金黃。

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