黑醋蜜雞花 0

原料

姜: 3-4片, 水: 若干, 生抽: 3勺, 醋: 4勺, 冰糖: 30克, 雞腿肉/雞胸肉: 200克, 白芝麻: 少許, 蒜頭: 2瓣, 料酒: 1勺

步驟

1準備好所有食材,大蒜頭和生薑都切片,雞腿肉去皮去骨

2將雞腿肉,蒜,薑片,都放入鍋內,加水略沒過雞肉即可。然後加入一勺料酒,3勺生抽,4勺醋,30克冰糖。然後開大火煮。

3煮開後撇去浮末

4轉小火,蓋上鍋蓋煮約30分鐘至水略收汁

5水收汁差不多的時候轉大火翻炒均勻

6大火繼續翻炒收汁

7裝盤後撒上少許白芝麻即可

小技巧

1.我這裡沒有完全去骨是為了裝盤好看,雞皮也可以不去,去皮是適合減肥人士; 2.水不要放太多,這樣收汁時間會久,雞肉會老; 3.同樣的方法也可以做一個懶人版的糖醋排骨喲

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