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原料
低粉: 68g, 黃油: 50g, 泡打粉: 1g, 綿白糖: 65g, 雞蛋: 4個, 牛奶: 55g, 雀巢淡奶油: 100ml, 金鑽植物奶油: 100ml, 可可粉: 少許
步驟
1蛋清分離
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2蛋黃:加入過篩的麵粉,加入黃油、泡打粉、牛奶。
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3攪拌均勻。
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4蛋清:將蛋清打發,打發過程中加入35g糖。
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5將步驟4加入步驟3中。(分三次加入)
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6攪拌均勻。
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7倒入模具。 烤箱預熱,下火180度,上火160度,20分鐘。
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8放涼備用。
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9打發奶油(植物與動物奶油混合一起打發),打發過程中加入30g糖。
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10打發成如圖所示。 將其分成兩部分,加入色素,裝入裱花袋。
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11每個多肉所需的裱花頭不一樣。
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12我需要的就是這兩個裱花頭。
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13進行裱花,可愛的多肉就完成啦!
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小技巧
在動物奶油中加入植物奶油,是為了更好的塑造多肉的形狀。