原料
生菜: 適量，可不加， 豬裡脊: 1片， 雞蛋: 適量， 麵包糠: 適量， 麵粉: 適量， 鹽、胡椒粉: 適量， 燒烤醬: 適量， 油: 適量
步驟
11、生菜洗凈切絲。
22、將豬裡脊肉切成厚片，表面抹上少許鹽、胡椒粉，腌漬片刻。
33、雞蛋打入碗中，攪散成蛋液，備用。
44、將腌漬好的裡脊肉片沾上一層麵粉。
55、將沾有麵粉的裡脊肉片放入蛋液中，裹上一層蛋液，再裹上一層麵包糠。
66、鍋中加入適量油，燒熱後放入裡脊肉片，炸三四分鐘至金黃，盛出。
7將炸好得裡脊肉片切條，米飯放入碗中，擺上生菜、裡脊肉片，再把少許燒烤醬淋在裡脊肉片上即可開動～
小技巧
油炸時一定要不輕也不重。
