豬排: 2塊， 雞蛋: 一顆， 麵粉或玉米粉: ， 麵包糠: ， 洋蔥: ， 醬油: ， 紅糖: ， 味啉: ， 料酒:
1豬排用刀背捶散，用黑胡椒和鹽腌一下，準備好蛋液，麵粉和麵包糠
2依次裹麵粉，蛋液，麵包糠，放置十幾分鐘
3油炸豬排到金黃，豬排薄的話可以火稍大些，快速定型成色，厚豬排用中火炸
4忘記拍了…鍋里放點水，放洋蔥絲，略煮，煮的同時將味啉，醬油，料酒，紅糖調成汁，放入鍋內一起煮洋蔥
5將炸好豬排切塊放入，待沸騰後，將稍打散雞蛋撒到豬排上，悶一會兒就好。
6成品如右上
