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原料
粽葉: 適量, 糯米: 適量, 紅豆: 可選, 蜜棗/紅棗: 適量
步驟
1浸泡過得粽葉,一個壓一個,平鋪在蒸籠上。(我是因為就剩下這麼四片了,所以鋪的少,一般干粽葉一包有30片,可以多鋪一些,橫著豎著鋪滿,然後把蒸籠放到鍋里,沿著蒸籠和鍋接觸的鍋邊豎著在鋪上一圈。多鋪一點粽葉味道會更濃。)
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2粽葉上鋪一層泡好的糯米,喜歡吃紅豆的可以一層糯米一層紅豆這麼鋪。
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3一層米 - 一層豆 - 一層棗子 - 再一層米 - 一層豆 - 一層米 - 一層豆.... 一直鋪到高度適宜為止~ 因為我這個是包好粽子剩下的材料做的,所以做的比較少,一般直接鋪滿就行。 再有一種就是,包粽子如果剩下的米太多的時候也可以做這個,剩下幾片粽葉鋪好,剩下的米鋪上,煮粽子的時候一起就蒸出來啦~
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4最後上鍋蒸熟就好啦~(被吃了一口)
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小技巧
粽葉多的也可以鋪完米以後,上鍋蒸的時候再在糯米糕上面蓋一層粽葉,粽葉用的多,粽味越香濃~