原料
雞腿、雞胸肉: 250g， 醬油、料酒、耗油: 各15g， 白糖: 10g， 姜: 一塊， 糯米: 250g， 醬油、耗油、料酒: 各10-15g， 豬油: 一大勺， 鹽適量: ， 荷葉: 四張
步驟
11、雞腿、雞胸肉切大塊，最好去骨我是懶人.....加入醬油15g、耗油15g、料酒15g、糖10g、鹽適量薑片腌兩小時以上備用，裝袋子裡腌更容易泡住料汁
2糯米泡2小時，蝦米泡水、荷葉泡水兩小時、香菇泡發備用
3糯米、蝦米、香菇瀝干水分備用，糯米加入醬油、耗油、料酒各10g 一大勺豬油、鹽適量拌勻
4再加入蝦干、香菇、雞肉拌勻，（雞肉腌的多餘的水倒掉不要）
5把糯米雞包在荷葉里，荷葉磨砂那面朝里這樣打開比較好看，我做好拿出來吃的時候才發現自己搞錯了......
6包好的糯米雞放高壓鍋隔水蒸20-25分鐘
7完成
8完成
小技巧
1、荷葉比較輕可以用東西壓住泡，干荷葉比較脆要小心點別弄破了 2、糯米雞里還可以加些乾貝會更鮮美，有人加鹹蛋黃我沒有吃過感覺應該會蠻好吃的，因為蛋黃粽很好吃啊 3、包荷葉沒那麼講究包緊點就可以了，扎個棉繩更好，因為我是懶人所以... 4、香菇跟雞肉炒一下更方便入味我這步省略了 5、有些人先把糯米蒸熟，雞肉炒熟再包在一起蒸，我這個是懶人做法
