原料
低粉: 115g， 黃油: 10g， 常溫雞蛋: 1顆， 糖粉(砂糖磨成粉無澱粉): 20g
步驟
1室溫軟化黃油加糖粉雞蛋一起用打蛋器(電動)攪拌均勻(黃油有小顆粒的沒關係，後續揉面會融化均勻)
2加入低粉(無需過篩)，用刮刀攪拌至看不到蛋液
3帶上一次性手套開始揉面，麵糰揉到色澤均勻無白色乾粉硬粒即可
4將一次性手套覆蓋表面，醒面30分鐘
5擀麵皮，厚度約0.5cm長寬可隨意調節，如果嬰兒吃建議不要太長
6烤盤上鋪錫紙，切好的麵皮整形刷蛋液
小技巧
麵粉吸水性不同，可根據實際情況增減麵粉10-15g，麵糰不應太干也不應太濕，我用的美枚牌低粉，如果擀麵時粘板可在面板上撒少許麵粉
