原料
咖喱: 1盒， 土豆: 1個， 牛肉: 6兩， 胡蘿蔔: 2根， 紫洋蔥: 1個， 蒜瓣: 3個， 生薑: 3片， 黃油: 30克
步驟
1牛肉、洋蔥、土豆、胡蘿蔔切小塊，我買的是牛肉的黃瓜條（最嫩的部分，也超貴有木有～～）
2開水焯下牛肉，迅速撈起即可，這個步驟是為了除去血水
3放水沒過牛肉，入高壓鍋壓15分鐘（大火冒氣後，再小火15分鐘）
4鍋燒熱，放入黃油，油化開後依次倒入胡蘿蔔、蒜瓣、生薑、土豆和洋蔥。煸炒7分熟後倒入牛肉，連牛肉湯一起倒入。
5煮開加入咖喱。然後視食物的稀稠再決定是否加水（這部分涉及到牛肉的湯，喜歡稠就少加水，喜歡稀就多放水）
6然後把煮好的米飯盛小碗里，壓死，倒扣入盤，再排上牛肉咖喱，這倒咖喱牛肉飯就做好鳥～～
小技巧
1,牛肉的小黃瓜條：（Eye Round) 為牛肉分割專業術語：特指位於臀部，主要為半腱肌，沿臀股二頭肌邊緣分離出的凈肉。 2,咖喱入鍋後要注意翻炒，防止巴鍋。
