原料
土豆: 1個， 胡蘿蔔: 半根， 洋蔥: 半個， 牛肉: 200克， 咖喱: 4塊， 椰漿: 100ml， 熟米飯: 一碗
步驟
1胡蘿蔔，土豆切成小拇指大小。洋蔥切成末，牛肉切丁。
2鍋中倒入清水，水開後把胡蘿蔔、土豆丁放入。煮到可以拿筷子搗碎，但需要用些力才可以
3鍋中倒入適量油，油熱以後將牛肉丁放入，翻炒至變色。然後加入洋蔥碎，將洋蔥炒到軟為止。加入一碗清水，水燒開後把土豆丁和胡蘿蔔丁加入。煮到蔬菜軟爛後加入椰漿，接著加入咖喱。湯汁變濃稠，咖喱都化了以後就可以出鍋啦！
小技巧
煮胡蘿蔔丁和土豆丁是為了減少烹調時間！我是當早飯，時間不充足，所以前一晚都會把準備工作做好！
