［瘋子的實驗室］雙皮奶 0

原料

牛奶: 200克， 蛋白: 2個， 細砂糖: 20克， 淡奶油: 20克

步驟

1分離蛋清蛋黃

2淡奶油和牛奶混合然後煮沸

3將煮沸後的牛奶倒入一個碗中，並靜置放涼直到出現一層薄薄的奶皮

4把奶皮下面的牛奶再次倒入小鍋中。

5加入蛋清攪打，並放入糖。

6燒一鍋沸水

7把打好的蛋清牛奶混合物倒入碗中會有一層奶皮浮起來。

8放入鍋中蒸煮10分鐘。

9完工(｡･ω･｡)ﾉ♡

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