原料
麵粉適量，食用油，鹽: 20度左右溫水適量
步驟
1麵粉分兩份，一份比另一份稍多一點兒，多的一份用涼水揉成麵糰，少點兒的麵粉用溫水（千萬不能燒手，要比泡溫泉還涼點兒的水）揉成麵糰
2將兩個麵糰混合揉勻，不要使勁揉太久，麵糰不要太硬，偏軟只要不沾手就好
3將揉勻的麵糰分成小份，拿其中一份擀開，撒鹽（兩個指頭捏兩下就行），手指將鹽搓勻，放食用油，抹勻（油不要太多，不能流
4撒一點兒麵粉在油上層
5然後從一個邊開始捲起
6再將長條一頭開始一圈圈緊湊盤起來尾壓去盤好的麵糰底部，
7擀開，電餅鐺撒油，放入烤
8雖說電餅鐺是兩面烤的，但儘量來回翻一次，這樣兩面都有油，都會有很漂亮的黃色，而且熟的均勻
