原料
雞肉: 200克（適量）， 老黃酒: 1碗， 清水: 1碗， 薑片: 8片， 鹽: 1克， 油: 10克
步驟
1新鮮雞肉，去油洗乾淨，備用。
2薑片切好，拍碎，備用。
3打一碗老黃酒，開蓋就能聞到酒香了。?黃酒就是糯米釀的酒，網上有賣。
4開始製作，小火熱鍋，加點油加入薑片。
5再加入雞肉，中火炒5-7分鐘，至雞肉表面沒有血色。
6然後往鍋里加入1碗清水，煮滾。
7再加入黃酒，和一點點鹽調味，小火煮10分鐘即可。
8煮好了，把表面的油打掉，出鍋就可以吃了，哈哈。?? 大家做完記得交作業哦，感謝每個廚友瀏覽和關注，大家相互學習吧。?
小技巧
1,黃酒和薑片可以根據個人口味增減。 2,黃酒煮雞宜白天吃，不宜晚上吃，因為晚上不宜吃太多姜。那薑片可以吃也可以不吃，如果坐月子，喂奶建議不要吃薑片，因為薑片有點辣，平時可以吃幾塊。 3,黃酒還可以用來蒸鯽魚，和煮雞蛋，都好吃。
