原料
塔皮配方: , 糖粉: 20克, 黃油: 30克, 蛋黃: 半個, 低筋麵粉: 50克, 餡的配方: , 檸檬: 半個, 細砂糖: 60克, 雞蛋: 一個, 吉利丁: 2.5克, 巧克力: 20克, 黃油: 70克
步驟
1把雞蛋,黃油,糖粉攪拌均勻。
2篩入低粉拌勻。
3拌好得派皮用保鮮膜封住靜至10分鐘。用擀麵杖好好入膜。
4入膜了扎孔後進爐烘烤。上下火:160度。烤至金黃色後出爐,大概25分鐘左右。
5製作餡料
6檸檬壓汁,把皮切成小塊,加入糖,雞蛋煮至散發檸檬香。
7程熱加入巧克力和黃油攪拌均勻。
8過篩。
9過篩好的液體倒入塔中,冷凍至凝固後裝飾後就可以了。