原料
1、柚子；2、冰糖；3、蜂蜜（槐花蜜最好）；4、食用鹽, , 做法：, , :
步驟
1 1、柚子在熱水中浸泡約10分鐘左右，柚子為了看上去美觀通常都會在表皮封一層蠟，所以我們要用食用鹽在柚子上輕輕搓揉，這樣做是為了使表皮更加乾淨！柚子皮在製作過程中也是非常重要的。
2 2、將柚子皮剝開颳去裡面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。這樣做是為了減輕苦味。
3 3、刮成薄片的柚子皮改刀切成細絲，越細越好！！這樣是為了保證成品的口感。
4 4、柚子瓤去掉外層薄膜和籽，然後剝成碎塊！不用剝的太碎，因為在煮的過程中柚子瓤會自然散開。
5 5、做好準備工作就可以上鍋煮了，首先放入適量冰糖，熬化後放入切好的柚子皮煮大約10分鐘，讓它充分吸收冰糖水的甜味。
6 6、待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了
77、熬阿熬~~慢慢由大火轉至小火。咕嘟咕嘟~約半小時後，柚子茶的顏色就會由白色變為黃色，這都是冰糖的作用啊~ 繼續繼續~~待水分耗干即可關火，這時的柚子茶已經變為深黃色了！
8放涼之後柚子茶的顏色又會出現變化，然後加入適量蜂蜜，裝瓶完成製作值得注意的一點是，當製作完成加入蜂蜜前，一定要把柚子茶放涼。否則會破壞蜂蜜的營養價值。
9 柚子營養價值很高，含有非常豐富的維他命C和柚子酸，每100克柚子中富含150毫克的維他命C含量是檸檬和臍橙的3倍。這就是柚子被普遍認為有效防治一般感冒的原因。眾所周知，維他命C對一般感冒和神經痛有特別的效果。同時柚子富含的橙皮柑，其功效類於維他命P對於保護和強化毛細血管，預防腦溢血功效顯著。柚子的金黃色外皮含有胡蘿蔔素，是維他命A的主要來源。一個柚子以胡蘿蔔素的形式富含1500IU的維他命。此外，柚子酸的成分使柚子口感略酸，對於消除疲勞和促進消化分泌有很大的幫助。同時，富含維他命C對祛斑美白的功效也是不可小覷的
小技巧
首先是挑選柚子，五個竅門 1、選尖不選圓（越尖越好）2、選大不選小（大個頭成熟的會更好）3、選黃不選青（黃色的比青色的成熟更早）4、選重不選輕（重的果實比較飽滿）5、挑選柚子時用手指按住底端，按不動的最好！！
