簡介
有很多小孩子不愛吃菜，家長們很苦惱，如果我們把蔬菜放入餃子中，這樣孩子想不吃都難了，而且我們在餃子裡加入孩子愛吃的火腿等，孩子看到五顏六色的餃子一定很高興！加入蝦皮可以增加鈣質。
原料
莧菜葉２５克，菠菜葉２５克，胡蘿蔔２５克，水２００克，麵粉500克，餃子餡，芹菜500克，雞蛋4個，蝦皮少許，火腿末少許，調料，鹽20克，麻油20克，胡椒粉５克
步驟
１，莧菜葉洗凈，切末 ２，加50克水榨汁，過濾出５０克備用 ３，胡蘿蔔洗凈切小丁 ４，加５０克水榨汁，過濾出５０克備用 ５，菠菜葉洗凈，切末 ６，加５０克水榨汁，過濾出５０克備用 ７，芹菜洗凈，去掉葉子（葉子可以用來做個芹菜蛋花湯） ８，用莧菜汁，菠菜汁，胡蘿蔔汁，水分別加入１２０克麵粉做成面片 ９，壓出一個個圓片 １０，蝦皮泡水後，切末 １１，鍋中倒油，雞蛋在鍋中炒出蛋花 １２，芹菜去葉後，切末，火腿也切末 １３，將芹菜末，雞蛋末，火腿末，蝦皮末，胡椒粉以及鹽和麻油攪拌好。 １４，包成餃子下鍋，食用時可沾醋。
