青菜: ， 香菇: ， 飯，冷飯更好:
1燒飯，讓其冷卻。用冷飯炒，顆粒更分明。
2青菜洗凈切碎，香菇洗凈切片。
3熱鍋，倒適量油，先炒青菜和香菇煸炒，再倒入冷飯炒均勻，加適量鹽和味精即可。
4喜歡的話，可以加一些鹹肉丁，炒飯會更香。
