原料
鹽焗雞粉: 1/5包， 姜: 5片， 鹽: 5克， 雞胗: 8隻， 麻油: 一勺， 糖: 少許， 生油: 一勺， 白酒: 一勺， 胡椒粉: 少許
步驟
1將雞胗洗乾淨
2切片
3切薑絲、胡椒粉、鹽、生粉、糖、白酒、水腌制約30分鐘（放冰箱）
430分鐘後，鍋里燒開了水，把腌好的雞胗倒進過嚟煮熟，一定要煮熟哦！
5倒1/5袋鹽焗雞調料和麻油，調料不用下太多，因為超級鹹的。
6把煮熟的雞胗挑出薑絲，倒進調料里攪勻，要是覺得味道不夠咸，可以這時適當加些鹽焗雞粉。
7完成啦！
小技巧
1.腌雞胗時加入薑絲和胡椒粉還有白酒是為了除腥味。加小許水是為了雞胗能嫩滑點 2.放入冰箱裡腌制，至少30分鐘以上，保證做出來不會覺得口感硬。 3.鹽焗雞粉真的好咸，不要一下子放太多，逐少地放，注意一定要試味，否則放多了就無法補救了，鹹得吃不下去。
