原料
雞大腿,花椒，八角，姜，黑胡椒
步驟
一、將雞大腿晾乾； 二、先放十多粒花椒，幾粒八角，幾片姜和十來粒黑胡椒在食用海鹽（四罐）炒熱； 三、用一隻鑄鐵鍋，底鋪幾厘米厚剛才炒熱了的鹽； 四、再將雞塊用PARCHMENT包好放在上面； 五、在面上倒剩餘的鹽蓋住雞塊； 六、放入烤箱裡烤30--40分鐘（時間視雞隻大小而定，烤久些少應該問題不大）； 七、烤好後拆開包裝，取出雞塊，哇，好正啊。可搞點自己喜歡的蘸汁，如用鹽焗雞粉加熱油調成的，也可做姜蔥汁。
雞大腿,花椒，八角，姜，黑胡椒
一、將雞大腿晾乾； 二、先放十多粒花椒，幾粒八角，幾片姜和十來粒黑胡椒在食用海鹽（四罐）炒熱； 三、用一隻鑄鐵鍋，底鋪幾厘米厚剛才炒熱了的鹽； 四、再將雞塊用PARCHMENT包好放在上面； 五、在面上倒剩餘的鹽蓋住雞塊； 六、放入烤箱裡烤30--40分鐘（時間視雞隻大小而定，烤久些少應該問題不大）； 七、烤好後拆開包裝，取出雞塊，哇，好正啊。可搞點自己喜歡的蘸汁，如用鹽焗雞粉加熱油調成的，也可做姜蔥汁。
