原料
姜: 蔥， 蒜籽: 小米椒， 青椒: 料酒or白酒， 醬油: 香醋， 鹽:
步驟
1把所有調料切碎，蒜拍開，小米椒身上縱向給一小刀口~青椒切碎~（隨意啦）
2魚去鱗，去內臟，這次主料用的是鯽魚（一斤多一點，太大了用蒸的不好吃啦） 魚身上劃口子，好入味 ~~ 來來來，一起合個影
3魚身上抹少許鹽，魚頭魚腹裡面塞進一些姜蒜辣椒~出於娛樂生活的精神，我甚至在魚口裡也塞了個小米椒~再用香醋和酒給它洗個澡，然後丟料酒裡面腌著~
4高壓電飯煲被我拿來煮飯了，沒關係~那麼就用鋁鍋得了，正好家裡有口大的~ （補充一下，高壓電飯煲的話，十五分鐘就夠了） 上火蒸魚~ 在水沸騰10分鐘的時候把蔥絲丟進去~（我這次用的是大蔥絲兒），再放些酒~沒過碗底1cm 當然，其實蔥的話直接把魚拿出來後生往上撒也ok……
5差不多十五二十分鐘吧，起鍋~~裝盤！（直接拿倆飯勺一夾就出來了……）澆汁~完了淋點兒醬油~ok搞定
小技巧
呃……直接看括號吧……
