原料
薺菜: 克， 豬肉: 克， 蔥: 根， 料酒: 勺， 鹽: 克， 十三香: ， 香油: 勺， 食用油: ， 麵粉: 克， 水:
步驟
1擇去黃葉老梗，保留一部分根部，清洗乾淨；
2薺菜焯水，冷水拔涼，
3攥掉水份，切碎備用；
4豬肉洗凈，放上幾根小蔥，一起剁成肉糜；
5加入料酒、老抽、十三香、鹽、香油、食用油調味腌制一會兒；
6將切好的薺菜放入，朝一個方向攪拌上勁；
7溫水和面；
8大致揉勻，蓋上醒發；
9再次揉勻至光滑；
10搓成長條；
11切成箕子
12擀成中間厚邊緣薄的皮，包餡
13煮著吃
14冷凍後煎著吃
