原料
干黃豆: 一把， 米: 2/3杯， 水: 適量， 豆渣: 200克， 豆漿: 1湯匙， 麵粉: 100克左右， 梅乾菜（干）: 15克， 油辣椒: 適量， 醬油: 1小勺， 鹽: 適量， 糖: 1小勺， 花椒: 1小勺
步驟
1黃豆泡一晚上，加適量水放豆漿機里打出豆漿
2過濾豆渣，豆漿放入煮粥的鍋里
3豆渣待用，再留一湯匙豆漿待用。米洗好後放入豆漿中
4大火煮開後，關小火後半個小時左右，再關火燜一會兒就好了
5豆渣加1湯匙豆漿拌勻
6乾梅乾菜提前泡好
7麵粉加入豆渣中，拌好
8再加入梅乾菜
9再加入其餘各種調料
10拌均勻
11鍋中不放油，中小火燒熱，舀一湯匙
12倒入鍋中，成圓餅形
13一面定型後，翻面，繼續煎至兩面熟
14出鍋
