原料
原材料麵粉…………………………250克蘇打粉………………………3克雞蛋…………………………1個白糖…………………………20克調味料色拉油………………………5克
步驟
1、麵粉放入碗中，加入白糖、色拉油和蘇打粉拌勻； 2、加入75克溫水； 3、和勻成光滑的麵糰； 4、搓成條，下成50克一個的小劑子； 5、搓成細長條； 6、提起兩頭，捲起； 7、再搓成長條； 8、折起成3折； 9、拉長，再旋轉，即成麻花生坯； 10、放入燒熱的油鍋中； 11、炸8分鐘左右，至表面呈金黃色時撈出； 特別提示 麵糰和好後，要醒發20分鐘左右。
