低粉: 160g, 香蕉(熟透): 1根, 細砂糖: 40g, 雞蛋: 1個, 牛奶: 90g, 橄欖油: 30g, 泡打粉: 1小勺(約4g), 藍莓: 適量
1將除藍莓外所有用料混合拌勻,香蕉提前搗成泥,低粉和泡打粉過篩;
2填入馬芬模/紙杯/不粘蛋糕模 約八九分滿 表面點綴上藍莓;
3烤箱預熱 中層 180°烤20分鐘左右即可。
1,選擇熟透的芝麻蕉味道更濃郁; 2,橄欖油也可用植物油替換; 3,泡打粉選擇無鋁泡打粉。