原料
黃油: 25克， 糖粉: 20克， 蛋液: 10克， 低筋麵粉: 56克， 蘇打粉: 0.5克， 果仁: 25克， 蔓越莓干: 10克， 鹽: 少許， 裝飾果仁: 適量， 玫瑰花瓣: 適量
步驟
1黃油隔熱水融化
2加入糖粉和鹽
3拌勻
4加入蛋液
5拌勻
6加入粉類
7加入乾果類
8拌成團
9稱重
10整型
11塗蛋液
12最後裝飾
13按配方可以做16g的果仁酥9個 上下火170度，17分鐘
小技巧
1、糖粉和鹽混合過篩； 2、低筋麵粉和泡打粉混合過篩； 3、果仁可以換成任何你喜歡的堅果類食材； 4、如果減去蔓越莓乾的話，味道會變得比較淡，只要根據自己的口味調整糖粉的用量就可以了； 5、不同牌子的泡打粉用量會有少許不一樣，根據成品的狀況適量調整吧。
