![](/images/node/25/253092.webp?1638105372)
原料
豬雜: 一份, 水瓜: 兩根, 油: 適量, 鹽: 適量, 醬油: 適量
步驟
1豬雜洗凈切好,拌少許油鹽和醬油腌味。
![](/images/seq/98/987050.webp?1638165224)
2水瓜洗凈去皮切片。
![](/images/seq/98/987051.webp?1638165224)
3冷油熱鍋,入豬雜翻炒至六成熟盛出。
![](/images/seq/98/987052.webp?1638165224)
4再次倒油熱鍋,入水瓜翻炒,中途加一點點水潤潤,繼續翻炒至稍柔軟。
![](/images/seq/98/987053.webp?1638165224)
5入豬雜,再添點清水拌勻翻炒,鍋蓋燜蓋至水瓜和豬雜熟透,加鹽試味,裝盤趁熱吃。
![](/images/seq/98/987054.webp?1638165224)
豬雜: 一份, 水瓜: 兩根, 油: 適量, 鹽: 適量, 醬油: 適量
1豬雜洗凈切好,拌少許油鹽和醬油腌味。
2水瓜洗凈去皮切片。
3冷油熱鍋,入豬雜翻炒至六成熟盛出。
4再次倒油熱鍋,入水瓜翻炒,中途加一點點水潤潤,繼續翻炒至稍柔軟。
5入豬雜,再添點清水拌勻翻炒,鍋蓋燜蓋至水瓜和豬雜熟透,加鹽試味,裝盤趁熱吃。