原料
蛋撻皮～黃油: 20g， 全蛋蛋液: 25g， 糖粉: 10～15g， 低筋粉: 80g
步驟
1把蛋液倒入軟化好的黃油里（黃油隔水軟化）
2篩入糖粉和低筋粉，和成麵糰（也可以攪拌也下再把食材放麵包機里用一個和面程序13～15分鐘麵糰就和好了）
3麵糰和好後取一小塊麵糰，揉成小圓球，放入模具，用手推開按均勻與模具貼合，去掉多餘的麵糰
4蛋撻皮底部用叉子軋幾排眼，倒入蛋撻液，烤箱提前預熱，烤箱中下層，190～200℃，20分鐘左右，具體看蛋撻上色情況，蛋撻液不晃動即可。 這次我用的烤盤，下次我試試放到烤網上
