原料
大個頭蝦: 12隻， 馬蘇里拉奶酪: 適量， 油菜葉: 12片， 土豆: 一個， 紅色聖女果: 3隻， 黃聖女果: 2隻， 香菜: 適量， 胡椒粉: ， 白酒: ， 鹽: ， 黃油: ， 雞精:
步驟
1將土豆洗凈，去皮，切成小塊，微波爐打熟或者煮熟後壓成土豆泥
2煮土豆的時候可以將蝦從頭部下面的背部剪開，挑去蝦線
3土豆泥加胡椒粉鹽，雞精調味
4蝦加胡椒粉，白酒，鹽，腌20分鐘
5將腌好的蝦先塗一層液化的黃油，用湯匙釀上土豆泥，碼上馬蘇里拉芝士絲，擺在已經鋪上錫紙，刷過黃油的烤盤上
6烤箱預熱220度，上下火開熱風循環焗10分鐘左右至奶酪融化微微上色
7將盤中碼上油菜，一片油菜上放一隻蝦，在蝦頭之間點綴聖女果，蝦上撒香菜裝飾即可
