原料
阿膠: 250克， 黃酒: 500g， 紅棗: 250g， 核桃: 250g， 桂圓: 150g， 枸杞: 150g， 黑芝麻: 250g， 冰糖（多晶）: 150g
步驟
1同仁堂阿膠（500g裝），用了250g做阿膠膏，先隔著包裝袋把阿膠塊砸碎。
2倒入玻璃容器中。
3用500g的黃酒浸泡三天，密封，每天用木鏟翻攪一次。
4三天後阿膠碎塊基本上都已經泡軟，倒入盆中隔水蒸，先大火後小火，一個方向不停的攪拌，直至阿膠全部烊化成液體（20分鐘左右）。
5倒入冰糖，（多晶冰糖是大塊冰糖，先要在微波爐里高溫加熱3分鐘然後砸碎，不然很難融化）小火不停攪拌至冰糖全部融化並且可以掛旗，如圖（30分鐘左右）。
6加入核桃仁、桂圓、紅棗、枸杞，每加一樣都要攪拌均勻，最後加入黑芝麻，不要一次性倒進去，分幾次加，不然很難攪拌動。
7盤裡摸香油（不然很難脫模），把阿膠膏鋪滿壓緊實，如果用手壓手上抹點香油，如果用鏟子壓就沾點涼水，否則會很粘。
8包一層保鮮膜，冰箱冷藏1個小時脫模。
9切開後果肉分明。
10切成大小適中的塊，每天早晚各一片。
11切好的阿膠分裝起來，馬上立冬了，想補氣血的MM趕緊動手做起來吧！
12再補充一下：核桃、紅棗、黑芝麻提前干焙一下炒香，這樣做出來的阿膠膏更好吃。
