原料
家雞蛋: 4個， 白砂糖: 40克， 動物奶油: 200克， 白巧克力: 20克， 食用紅色素: 1滴， 香草精（酌情選擇）: 2滴
步驟
1蛋清分離在無油無水的兩個盆里
2蛋白加20克白糖打發細膩至如圖，出小尖角即可。切勿打發過度
3蛋黃攪拌均勻
4把蛋黃一次性加入蛋白中，以從下往上翻的方式翻拌均勻。
5這是蛋黃和蛋白合成後的樣子，動作一定要輕而快。跟攪拌蛋糕糊的方式是一樣的。
6奶油加入最後的20克糖，打發至微出現紋路不會馬上消失的狀態。如圖。這裡也是要注意不要打發過度。
7再把打發好的奶油分三次加入蛋糊中，再加入兩滴香草精。也是從下而上地翻拌均勻。動物輕而快，避免消泡。
8這樣香草雪糕糊就做好了
9把磨具拿出來，插上雪糕棍。用巧克力筆畫上眼睛部位的圖案。
10倒入雪糕糊，放入冷凍4個小時以上。
11白巧克力隔水融化，用牙籤稍微粘上紅色素加進去攪拌，出淺粉色，做佩奇的臉蛋，稍微紅一點的作為裙子。塗抹好後，再冷凍，數分鐘待巧克力凝固了即可。
12從冰箱拿出來後，稍微修飾一下邊緣就完成啦！
小技巧
這是雪糕的方子，所以做出來的是綿綿的，絲滑那種，所以融化也快哦！
