原料
料酒: 1瓷勺, 醬油: 2瓷勺, 白糖: 3瓷勺, 白醋: 4瓷勺, 白水: 5瓷勺
步驟
1把排骨抄水,撇去浮末,瀝干
2加水煮半個小時,撈出瀝干
3把所有調料放入碗中攪拌
4另起鍋,加入油,油開放排骨煎兩面金黃,放入調料
5鍋內湯汁剩一半的時候,大火收汁,放入雞粉,裝盤就ok了
小技巧
若是食材量大,需增加調料的量。這個糖醋汁可做糖醋排骨、糖醋裡脊等糖醋類菜肴。
料酒: 1瓷勺, 醬油: 2瓷勺, 白糖: 3瓷勺, 白醋: 4瓷勺, 白水: 5瓷勺
1把排骨抄水,撇去浮末,瀝干
2加水煮半個小時,撈出瀝干
3把所有調料放入碗中攪拌
4另起鍋,加入油,油開放排骨煎兩面金黃,放入調料
5鍋內湯汁剩一半的時候,大火收汁,放入雞粉,裝盤就ok了
若是食材量大,需增加調料的量。這個糖醋汁可做糖醋排骨、糖醋裡脊等糖醋類菜肴。