原料
紅棗: 150克， 紅豆: 500克， 花生油: 適量
步驟
1紅豆挑選好，洗過後，泡水。
2若羌紅棗，洗好後泡水。
3兩個小時後，紅棗去核，和紅豆一起放入高壓鍋中，放入適量熱水。定時30分鐘。
4將鍋中煮好的紅棗和紅豆，放入料理機內打碎。
5不粘鍋內放入適量花生油，將打碎的紅棗紅豆倒入鍋內，開小火，不停地翻炒。
6炒到一半的時候。
7將豆沙餡炒到特別粘稠，炒過去，鍋內和鍋邊，能沾住一層豆沙餡，炒過來，這層豆沙餡又沾過來了。這時就好了。
8炒好涼透了的紅棗豆沙餡。
小技巧
家裡有糖尿病人，我就沒有放糖，紅棗放入的也不多。 如果喜歡吃甜，可以在炒的過程中再放入適量紅糖或者是增加紅棗的數量。至於放多少，就完全按個人口味來掌握。 炒時，也可以用豬油或者是黃油，口感好，更加細膩。
