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原料
八寸戚風蛋糕: 一個, 杯子蛋糕: 一個, 娃娃模特: 一個, 打發好的淡奶油: 若干, 奶油霜/豆沙霜: 若干, 抹茶粉: 若干, 竹炭粉(可可粉): 若干, 粉色奶油霜/豆沙霜: 若干
步驟
1看圖,八寸圓先分層,分成三層,兩層豎切,切成如圖樣子的大小,左邊差不多圓的2/3,右邊差不多圓的1/3
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2然後夾層組合,從頂部看下去就是這樣的分部圖。
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3看大概抹好的樣子的圖,解釋下: 整個保留的一片圓,做底,上面是切好的兩層圓的2/3,再上面就是切好的兩層圓的1/3。裡面都有水果夾層哦。 杯子蛋糕就是娃娃的琴凳。 (這裡說明下杯子蛋糕,不用特意再去烤杯子蛋糕,你做八寸戚風時,留點麵糊放杯子模里,烤一下就可以了?)
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4鋼琴的頂部。 我是豆沙霜加了竹炭粉,裱花袋剪小口子,按照頂部大小大概的在油紙上畫下來,填滿,抹刀抹平,冷凍。
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5最後鋼琴頂部就是這樣子的。 冷凍硬後脫模,放蛋糕上。 如果像我一樣用豆沙霜,可以稍微抹平後,冷凍十幾分鐘,拿出來用抹刀再抹下,你就會發現會很平哦,然後抹完後再冷凍至硬。
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6娃娃的處理。
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7首先讓娃娃腿腿彎曲,這樣的姿勢,你手握好,保持一下下,它就腿腿基本定型了,實在覺得不行,就橡皮筋提前綁下,時間長了就定型了,然後橡皮筋拿掉就可以了。
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8娃娃臀部和衣服處,都會有白膠,牙籤插白膠處,插緊就可以了,這樣方便娃娃做在琴凳上不晃動。
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9然後就是裝飾,按照自己喜歡的樣子去裝飾蛋糕,就可以啦?
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10記得,娃娃在全部裝飾好後,再放上去哦!可以用保鮮膜或者錫紙剪一小塊墊在娃娃臀部下做隔離! 如果覺得鋼琴處比較重,可以插兩根吸管在裡面,做固定用!
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