香乾: ， 韭菜: ， 泡椒: ， 姜: ， 蒜: ， 花椒: ， 醬油: ， 油、鹽:
1韭菜洗凈，切段；香乾洗凈，切細條；泡椒切薄片；姜、蒜切末。
2炒鍋加油燒熱，小火炒香花椒，轉中火下泡椒、薑末、蒜末和香乾翻炒，加入少許鹽、醬油調味。
3不停翻炒，待香乾炒得蓬鬆，加入韭菜，翻勻，韭菜變軟即可起鍋。
